AVA Studio ID

lisensi

Iklan

AVAStudio_ID
15 August 2020, 12:52 WITA (GMT+8)
Last Updated 2022-03-29T10:37:55Z

Resep Ayam Betutu

Advertisement

Ayam betutu

by : Re_gina ( cookpad ) 

Bahan-bahan :

  • 600 gr ayam segar
  • 1 buah lemon/jeruk nipis peras ambil airnya
  • secukupnya Gula, Garam dan Lada bubuk
  • Kaldu bubuk secukupnya ( optional )

 B U M B U haluskan ( diuleg / diblender ) :

  • 2 buah cabe merah besar
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Seruas kunyit
  • Segenggam cabe rawit merah dan ijo (sesuai selera)
  • 1/2 sdm ketumbar bubuk
  • 1 bungkus terasi ABC
  • 1 btg serai ambil putihnya

 B U M B U Cincang halus :

  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kencur
  • 2 btg serai ambil putihnya
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah

Langkah :

  1. Siapkan bumbu yang di haluskan ( jika di haluskan dengan cara di blender beri minyak goreng secukupnya jangan air ya agar rasa bumbu tidak hilang )
  2. Siapkan bumbu yang telah dicincang
  3. Potong dan cuci ayam hingga bersih lalu lumuri dengan air perasan lemon/jeruk nipis aduk rata dan diamkan 5 menit. Ayam bisa di biarkan utuh ataupun dipotong² sesuai selera
  4. Tumis bumbu halus hingga wangi
  5. Tambahkan bumbu cincang / rajang aduk rata dan biarkan layu dan bumbu matang
  6. Beri sedikit air di gelas blender tadi lalu tuang dalam tumisan bumbu aduk rata
  7. Masukkan ayam aduk rata hingga ayam tercampur rata dengan bumbu
  8. Tambahkan air hingga ayam terendam serta tambahkan gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata
  9. Masak ayam hingga kuah menyusut dan mengental. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan Sajikan. Selamat Mencoba

No comments:

Post a Comment

Selamat Datang

X
X